НАЗАД

На портале Milknews вышло интервью с Игорем Мальковым, директором по консалтингу Plaut, о специальном решения для молочной промышленности SAP Dairy Management. Недавно Milknews делал большой разбор существующих ERP-систем и решений для молочной отрасли. ERP-платформа SAP, имеющая самую большую долю выручки на российском рынке, обладает специальным решением для молочных предприятий – SAP Dairy Management. Игорь подробно рассказал об особенностях решения и возможностях его применения для российского рынка.

Прежде всего, в чем плюсы отдельного решения для молокозаводов?

Плюсами решения Dairy Management является соответствие требованиям отрасли по производству продуктов и полуфабрикатов на основе молока. Эти требования оказали сильное влияние на типовые бизнес-процессы системы SAP. Изменения коснулись всех участков процесса от закупки сырого молока, поступления его в цех, до производства и упаковки готовой продукции. В связи с короткими сроками хранения молочной продукции серьезные требования накладываются на процессы планирования и дистрибьюции.

Решение аккумулировало лучшие европейские практики в области производства продукции из молока - например, были учтены требования закупок сырого молока, где расчет с фермами производится на основе сложной формулы, учитывающей фактический состав микроэлементов, содержащихся в молоке. Система помогает в производственном планировании выбрать наиболее подходящий продукт для производства, исходя из текущих запасов, качества и сроков годности сырья. Полностью удовлетворяет требованиям законодательства РФ по ФЗ N 243-ФЗ и интегрирована с ГИС Меркурий. Это лишь небольшой спектр возможностей данного решения.

Как устроено решение и чем оно отличается от аналогов на рынке ERP?

Решение включает три основных модуля: Планирование производства молочной продукции, производственные операции и калькуляция себестоимости молочной продукции.

В совокупности они позволяют:
1. Обеспечить гибкое планирование сырья и производства. Это приводит к повышению эффективности использования оборудования и предотвращению потерь благодаря более точному планированию.
2. Обеспечить контроль в режиме реального времени остатков, с учетом сроков годности партий. Прозрачность этой информации для всех заинтересованных участников (закупки, производство, склад, сбыт) позволяет своевременно и оперативно решать поставленные задачи.
3. Обеспечить контроль затрат на всей цепочке от закупки до склада готовой продукции. Позволяет формировать прогнозы по маржинальности для существующих и новых продуктов, выполнять «what if» анализ, что является несомненным конкурентным преимуществом особенно для низкомаржинальных продуктов, где 1-2% отклонений оказывают существенное влияние на результат компании в целом.

SAP Dairy Management рассчитан на крупные заводы, или он применим к производствам любых масштабов?

Данное решение ориентировано на средние и крупные предприятия. Не требует обязательного внедрения всех его модулей, можно взять отдельные функциональные и процессные блоки. Например, для производителей твердых сыров был разработан отдельный модуль по планированию и учету.

Проектов SAP Dairy Management на данный момент в России нет. Есть успешные проекты в Германии, Швейцарии, Саудовской Аравии. Такие крупные предприятия, как немецкий DMK и швейцарский Emmi, выбрали наше решение для автоматизации всей компании.

Исходя из каких факторов формируется стоимость интеграции, от чего она зависит и как дорого обойдется предприятию?

К сожалению, однозначно ответить на данный вопрос невозможно. Требуется проработка карты решения для конкретного клиента. Стоимость внедрения сильно зависит от того, какие блоки выберет клиент, и какое количество производственных площадок он планирует автоматизировать. Входной билет начинается от 30 миллионов рублей.

Источник – портал Milknews: https://milknews.ru/interviu-i-blogi/plaut-malkov.html